Wafel

Podzielę się z Wami moim przepisem na wafla. Wykonanie go zawsze kończy się sukcesem. Jak raz zrobicie to będziecie do niego wracać, a rodzina będzie się go domagać na każde święta.

Składniki:

2 opakowania suchych wafli

1/2 szklanki mleka

1 margaryna

1 szklanka cukru

4 łyżki kakao

1 szklanka mleka w proszku

1 cukier wanilinowy

1/2 szklanki rodzynek

1 słoiczek dżemu, powideł lub marmolady (najlepiej żeby był to smak lekko kwaśny jak np. dżem z czarnej porzeczki)

Wykonanie:

1 płat wafla kruszymy w woreczku foliowym na drobne kawałeczki. Rodzynki sparzamy wrzątkiem i odcedzamy. Rodzynki i pokruszonego wafla odstawiamy - dodamy je potem do masy. Do garnka wkładamy margarynę, dodajemy mleko, cukier i podgrzewamy do roztopienia (nie gotujemy). Zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy kakao, mleko w proszku i cukier wanilinowy. Mieszamy trzepaczką do rozbicia grudek (ja idę na skróty i rozbijam grudki mikserem ręcznym, wtedy masa jest też fajnie spulchniona). Następnie dodajemy rodzynki i pokruszonego wafla. 

Masa wygląda tak:

Rozpoczynamy układanie warstw. Rozkładamy folię aluminiową, kładziemy pierwszy płat wafla i rozkładamy masę kakaową:

przykrywamy go następnym płatem i nakładamy dżem (w tym przypadku marmoladę z jabłek):

i tak układamy kolejne warstwy aż do ukończenia masy i/lub dżemu, pamiętajcie tylko, żeby ostatnią warstwą nie był dżem bo wafel wtedy rozmięknie. Jeżeli zostaną Wam płaty wafla to zapakujcie go w szczelną foliówkę - będzie do wykorzystania przy następnym wafelku.

Gotowego wafla zawijamy w folię i przykrywamy grubymi książkami. Zostawiamy go tak na godzinę.

Następnie zabieramy książki, szczelnie zawijamy i wkładamy wafla do lodówki (najlepiej na noc). A potem to już tylko pozostaje słodkie delektowanie się.

Spostrzegawczy zauważą, że na ostatnim zdjęciu jest inny kolor dżemu. To zdjęcie pochodzi z innej tury robienia wafla, do którego użyłam dżemu z czarnej porzeczki (smakował o wiele lepiej niż wafel z marmoladą jabłkową).

Smacznego!!