Gruszkowe ciasto z czekoladą

Dzisiaj propozycja na wykorzystanie gruszek, bardzo zresztą pyszne wykorzystanie -  aromatyczne i z kawałkami czekolady. Czego chcieć więcej?

Składniki:

5-6 dużych gruszek

300g mąki

150g cukru

3 jajka

150 g masła

125ml mleka

1 tabliczka gorzkiej czekolady (90g)

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki cynamonu

szczypta gałki muszkatołowej

szczypta imbiru mielonego

Wykonanie:

Gruszki obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w ósemki.

W mikserze ucieramy jajka z cukrem, następie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, mleko i masło pokrojone w cienkie plastry, miksujemy. Czekoladę kruszymy na mniejsze kawałki (można to zrobić uderzając  opakowaniem o blat stołu), następnie dodajemy ją do ucieranego ciasta wraz z przyprawami. Na wysmarowaną tłuszczem tortownicę wylewamy 2/3 ciasta, układamy gruszki i przykrywamy je resztą ciasta.

Ciasto pieczemy ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.

Smacznego!!