Kwiat akacji w cieście

Dzisiaj podzielę się z Wami smakiem zapamiętanym z dzieciństwa.
Akacja to jeden z kwiatów, który nadaje się do jedzenia.
Lekko słodki, a przy tym cudownie pachnący.

Składniki:

10 kiści kwiatów akacji

2 jajka

1 szklanka mąki

1/2 szklanki śmietany

szczypta soli i cukru

tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania

Zbieramy kiście kwiatów akacji, nie w pełni rozwinięte.

Wykonanie:

Kwiaty wymyć starannie, odsączyć na sicie. Zmiksować jaja, śmietanę i mąkę na ciasto, gęściejsze niż na naleśniki. Doprawić do smaku solą i cukrem. Maczać kiście kwiatowe, tak aby warstwa ciasta była gruba. Kłaść na rozgrzany na patelni tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor, pod koniec smażenia można przykryć pokrywką i chwilę dosmażyć. Podawać gorące, posypane cukrem pudrem.

Najpierw wyjmujemy ogonek kwiatowy.

Smacznego!