Czekoladowe brownie z orzechową nutą

To ciasto robiłam już tyle razy, że nie wiem dlaczego dopiero teraz  się tutaj znajdzie (człowiek chyba nie lubi dzielić się czymś pysznym). Przepis pochodzi z książki „Pyszne 25” Anny Starmach, jest szybkie i proste w wykonaniu (pod warunkiem, że mamy orzeszki nałupane). Tradycyjnie wtrąciłam swoje 3 grosze w postaci zmniejszenia ilości cukru.

Przyznam się, że przez to ciasto zawsze mam w domu gorzką czekoladę – bo nigdy nie wiadomo, kiedy najdzie na nie ochota.

Składniki:

250g gorzkiej czekolady

280g masła

100g cukru

75g mąki

3 jajka

1/2szkl. wody

75g posiekanych lub zmielonych orzechów włoskich (ja mielę)

Wykonanie:

W garnku zagotowujemy wodę z cukrem, następnie dodajemy czekoladę połamaną na kawałki i masło pokrojone w kostkę, mieszamy i zdejmujemy garnek z ognia. Co jakiś czas mieszamy masę, aby składniki się rozpuściły. W osobnej misce mieszamy jajka z mąką – trzepaczką, aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie pomału wlewamy masę czekoladową, mieszamy, dodajemy orzechy i znowu mieszamy. Masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem – u mnie jest to tortownica o średnicy 25cm .

Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni – ciasto będzie wilgotne w środku, jeżeli potrzymasz kilka minut dłużej będzie bardziej zwarte.

Studzimy, zajadamy.

Smacznego!