Ciasto ze śliwkami

To ciasto od samego początku było skazane na sukces, ponieważ pomimo pomieszania przeze mnie kolejności dodawania składników, ciasto udało się (żółtka które miały być w cieście zostały zapomniane i dodane dopiero do polewy). Nie zdziwcie się więc, że Wasze ciasto po upieczeniu będzie wyglądało odrobinę inaczej.

Składniki:

Ciasto:

ok. 1/2kg śliwek

4 jajka

2 szklanka mąki

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

1 kostka margaryny (250g)

1 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa:

1 jajko

200g śmietany (18%)

5 łyżek cukru

2 łyżeczki cynamonu

ok. 100g orzechów włoskich (drobno pokrojonych)

Wykonanie:

Margarynę rozpuszczamy i studzimy.

Białka oddzielamy od żółtek. Następnie białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Kolejno dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, miksujemy. Wlewamy rozpuszczoną margarynę i żółtka i miksujemy na gładką masę. Ciasto wylewamy na natłuszczoną blachę i układamy na nim śliwki (brzuszkami do góry), wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 25 minut.

Mieszamy składniki polewy i wylewamy na podpieczone ciasto i znowu wkładamy do piekarnika na 25 minut.

Kroić po wystudzeniu.

Smacznego!!