Zupa krem z cukinii i marchewki

Zupy kremy to jedne z fajniejszych potraw. Bardzo je lubię więc z czasem znajdziecie ich więcej na blogu.


Składniki:

1 średnia cukinia
3-4 marchewki
1 cebula
0,5 litra bulionu
oliwa z oliwek
sól (jeżeli dajemy bulion z kostki to soli już nie dajemy)
pieprz
zioła prowansalskie
tymianek


Cukinię obieramy ze skórki, wydrążamy pestki i kroimy w kostkę. Marchewkę kroimy  w plasterki, a cebulę w piórka.
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulę i lekko podsmażamy, następnie dodajemy marchewkę i smażymy kilka minut. Kolejno dodajemy cukinię, wlewamy bulion i dusimy warzywa do miękkości. Doprawiamy przyprawami.  Ugotowaną zupę zmiksować, jeżeli jest za gęsta to można dolać więcej bulionu lub wody. Zupę można podawać z grzankami, groszkiem ptysiowym lub bez żadnych dodatków.
Smacznego!!